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Lehrbuch der Lebensmittelchemie

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Belitz, Hans-Dieter; Grosch, Werner; Schieberle, Peter
Verfasserangabe: H.-D. Belitz ; W. Grosch ; P. Schieberle
Jahr: 2001
Verlag: Berlin [u.a.], Springer
Mediengruppe: Sachliteratur
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Belitz, Hans-Dieter; Grosch, Werner; Schieberle, Peter
Verfasserangabe: H.-D. Belitz ; W. Grosch ; P. Schieberle
Jahr: 2001
Verlag: Berlin [u.a.], Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt
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ISBN: 3-540-41096-1
Beschreibung: 5., vollst. überarb. Aufl., XLIV, 1059 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Kompendium <Lehrbuch>
Schlagwortketten: Lebensmittelchemie / Lehrbuch
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Mediengruppe: Sachliteratur