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Food-Design - Panschen erlaubt

wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Pollmer, Udo; Niehaus, Monika
Verfasserangabe: Udo Pollmer ; Monika Niehaus
Jahr: 2007
Verlag: Stuttgart, Hirzel
Mediengruppe: Sachliteratur
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Inhalt

Kritische Verbraucherinformation zum industriellen Einsatz von Lebensmittelzusatzstoffen, ihrer Wirkung und möglicher gesundheitlicher Gefährdungen.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Pollmer, Udo; Niehaus, Monika
Verfasserangabe: Udo Pollmer ; Monika Niehaus
Jahr: 2007
Verlag: Stuttgart, Hirzel
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt
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ISBN: 3-7776-1447-5
Beschreibung: 247 S.
Schlagwörter: Lebensmittel / Herstellung, Lebensmittel / Zusatzstoff, Fremdstoff / Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoff, Lebensmittelherstellung, Lebensmitteltechnik
Schlagwortketten: Lebensmitteltechnologie / Zusatzstoff
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Mediengruppe: Sachliteratur