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Sushi

zubereiten und genießen
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Verfasserangabe: Kimiko Barber ... Fotos von Ian O'Leary
Jahr: 2002
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Sachliteratur
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Zweigstelle: Zentrale-Erwachsene Standorte: Xeo 215 Japan Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 17.12.2024

Inhalt

Von der Geschichte der japanischen Köstlichkeiten bis zu den perfekten Tischmanieren in der Sushi-Bar erfahren Sushi-Anfänger alle Grundlagen (Warenkunde, Werkzeuge, Küchentechniken). Anschaulich werden Basisrezepte erklärt, die in knapp 40 traditionellen, vegetarischen und East-West-Varianten umgesetzt werden; reichhaltig illustriert.

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Details

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Verfasserangabe: Kimiko Barber ... Fotos von Ian O'Leary
Jahr: 2002
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 215
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ISBN: 3-8310-0382-3
Beschreibung: 256 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen, Kochrezept, Rezepte
Schlagwortketten: Sushi / Kochbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Barber, Kimiko ; O'Leary, Ian
Originaltitel: Sushi, taste and technique <dt.>
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachliteratur