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Charlotte und Stroganoff

ein Frage- und Antwortbuch für Koch-Azubis
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sternhagen, Helga
Verfasserangabe: Helga Sternhagen
Jahr: 2003
Verlag: Paderborn, Stangl
Mediengruppe: Sachliteratur
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Zweigstelle: Zentrale-Erwachsene Standorte: Wum STER Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

In diesem Buch stellt die erfahrene Küchenmeisterin Helga Sternhagen eine Vielzahl von Fragen und Antworten für angehende Köche und Köchinnen zusammen. Erstmalig wird ein praktischer Prüfungsablauf vorgestellt. Auszubildende werden hier das harmonische Ineinandergreifen von Küchen-Theorie und -Praxis begreifen und so manchen Insidertipp in puncto Warenkunde, Speisenzubereitung, Menüzusammenstellung und Servieren entdecken. Ein nützliches Nachschlagewerk auch für kochbegeisterte Menschen »wie du und ich«!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sternhagen, Helga
Verfasserangabe: Helga Sternhagen
Jahr: 2003
Verlag: Paderborn, Stangl
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wum
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ISBN: 3-934969-53-4
Beschreibung: 140 S.
Schlagwörter: Berufsausbildung / Abschlusspru¿fung, Examensfragen, Gegenstandskatalog, Lo¿sungssammlung, Pru¿fungsfragen, Repetitorium, U¿bungsaufgaben, U¿bungsbuch
Schlagwortketten: Koch / Abschlussprüfung / Aufgabensammlung
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Fußnote: Hergestellt on demand
Mediengruppe: Sachliteratur