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Zweigstelle: Weisenau	Standorte: Haus + Hobby / 1. Wanderbestand	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:
Zweigstelle: Zentrale-Erwachsene	Standorte: Xeo 240 KAL	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Gut vorbereitet lassen sich Teige für Sauerteige in wenigen Minuten zubereiten, denn die eigentliche Reifung erledigen unzählige Mikroorganismen im Anstellgut und die lange Ruhezeit. In übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigt Rudolf Kallinger, wie man durch die Reduzierung auf das Wesentliche mühelos und ganz nebenbei köstliche Brote aus reinem Sauerteig und komplett ohne Hefe herstellen kann. Damit die Sauerteigbrote außergewöhnlich lang frisch bleiben, werden sie in Töpfen gebacken. Das Beste daran: Einfaches Haushaltsgeschirr genügt. Die vielen zusätzlichen beschriebenen Kniffe und Tricks machen das Buch zu einer wahren Fundgrube.