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Die ganze Wahrheit über Gluten

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Fasano, Alessio; Flaherty, Susie
Verfasserangabe: Prof. Dr. med. Alessio Fasano, Susie Flaherty ; aus dem amerikanischen Englisch von Claudia Fritzsche
Jahr: 2015
Verlag: München, Südwest
Mediengruppe: Sachliteratur
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Zweigstelle: Zentrale-Erwachsene Standorte: Vel 4 FAS Status: Zurückgelegt Vorbestellungen: 1 Frist:

Inhalt

Der Autor erforscht das Beschwerdebild Zöliakie und ist Entdecker des Zonulins, eines Proteins, das für das "Leaky Gut"-Syndrom verantwortlich ist. Seine wissenschaftlich fundierte Aufklärung zur Glutenüberempfindlichkeit enthält Erfahrungsberichte, Rezepte, Quellenangaben und ein Glossar.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Fasano, Alessio; Flaherty, Susie
Verfasserangabe: Prof. Dr. med. Alessio Fasano, Susie Flaherty ; aus dem amerikanischen Englisch von Claudia Fritzsche
Jahr: 2015
Verlag: München, Südwest
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Vel 4
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ISBN: 978-3-517-09370-3
Beschreibung: 1. Auflage, 383 Seiten
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: Gluten freedom
Fußnote: Auf dem Umschlag: Alles über Zöliakie, Glutensensitivität und Weizenallergie
Mediengruppe: Sachliteratur