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Das Kochbuch der Römer

eine Auswahl, gespickt mit literarischen Köstlichkeiten
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Apicius
Verfasserangabe: Marcus Gavius Apicius
Jahr: 1999
Verlag: Düsseldorf [u.a.], Artemis & Winkler
Mediengruppe: Sachliteratur
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Zweigstelle: Zentrale-Erwachsene Standorte: Xeo 213 Italien Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Über 300 Rezepte werden unter dem Namen des Feinschmeckers Marcus Gavius Apicius (geb. um 25 n. Chr.) vorgestellt, die einen Einblick in die Küche der alten Römer gewähren. Die Rezeptüberschriften sind lateinisch, die deutschen Anleitungen meist kurz, Mengenangaben fehlen zumeist, manche Zutaten sind ausgefallen. Ein paar wenige Rezepte sind auf heutige Verhältnisse übertragen und zum Nachkochen geeignet.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Apicius
Verfasserangabe: Marcus Gavius Apicius
Jahr: 1999
Verlag: Düsseldorf [u.a.], Artemis & Winkler
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 213
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ISBN: 3-538-07094-6
Beschreibung: 112 S. : Ill. (z.T. farb.)
Schlagwörter: Imperium Romanum, Rom <Reich>, Italien / Geschichte 753 v. Chr.-500, Römisches Reich / Antike, Kochrezept, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Rezept / Kochen
Schlagwortketten: Römisches Reich / Kochbuch
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Originaltitel: De re coquinaria <dt.>
Fußnote: Aus dem Ital. übers.
Mediengruppe: Sachliteratur